かぼちゃの煮もの

母情に入っているクロレラＣ.Ｇ.Ｆには煮崩れをおこさないという嬉しい効果もあります。
料理講習会では面取りせずにかぼちゃを煮ました。火の通りも早く、色ツヤよく仕上がります。

・かぼちゃ　 １／２個

・母情　 大さじすりきり1杯
・キザラ（砂糖）　大さじ山盛３杯

	かぼちゃを適当な大きさに切りそろえます。
	鍋にかぼちゃを並べ、かぼちゃがかぶる程度まで水を入れます。
	母情とキザラを入れます。かぼちゃは季節によって甘みが違いますので、キザラの分量で調整してください。
	水気がなくなるまで中火でゆっくり煮詰めますが、途中アクがでてきたらすくって取り除きます。
	水気がなくなったら火を止め、そのまましばらく置いてねかせます。 ※水気がなくなる直前は、焦げやすいので気をつけてください。
	ホクホクとしたかぼちゃの煮物に仕上がります。